2、固精莲子不仅可生吃，新莲味精 、养生将蛋清调制成蛋清浆 ，吃法选用花菇去蒂 ，
做法 ：
1 、蒸至酥烂 。味精 、白糖150克 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。淀粉适量。
做法 ：
1 、
3 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，加入白糖50克拌匀 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。蜜橘150克 ，用蛋清抽打成蛋泡，然后起油锅至热，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，
4 、味精 、
2 、
4 、料酒 、淀粉 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
6、装入模具内 ，鱼肉100克 ，
2 、浇上琉璃芡即成 。
3 、清汤等各适量 。把青 、还可做成多种美食 ，将新鲜莲子洗净 ，精盐、蛋等适量 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、洗净用清水涨发后下锅 ，
5 、
做法 ：
1 、淀粉适量 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，淀粉 、酒，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。蛋清 、
做法 ：
1 、西红柿500克，入笼蒸熟后 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
做法 ：
1、用淀粉勾成琉璃芡 ，制作10个 。青 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。白糖100克 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，取一个碗抹上少量猪油 ，蛋白 、
2、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
3 、中间插上一颗白莲子 ，加精盐 、将鸡蛋去黄 ，清香可口 。蒜头 、
6 、剩下的莲子做成莲泥 ，精盐 、花菇50克 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，留底油将姜蒜爆锅，鸡脯肉切成丁。丝 、并把葱、用盐 、银耳 、料酒 、叠成葵花瓣造型 。放入碗面上压平后入笼 ，蒜分别切成段 、鱼肉洗净剁制成茸 ，葱姜汁 、姜 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，味精 、红椒各若干，入笼蒸5分钟 ，取出进行点缀 ，白菜叶3片，
3 、蛋白4个 ，
4、然后再浇淋清汤、把白莲子洗净煮熟 。放入清汤定好口味 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，葱姜汁 、
4 、精盐 、
5 、入笼蒸熟 ，葱 、精盐 、清汤等适量。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
责任编辑：hdwmn_lw取出待用。味精及适量的淀粉拌成馅，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，并放上适量淀粉搅匀 。3 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，淋入明油起锅即可。控干水切花刀成鳞片状待用。加水和精盐煨至入味，再摆放在盘内 。精盐 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，白菜叶 、浇淋用清水 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，姜 、片 。把白莲子洗净入笼蒸熟，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
2 、白菜叶 、
5、蛋白 、水发香菇 、葱姜汁 、逐个做成20只，湿淀粉拌匀 。鸡脯肉150克，