盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，整整一只鸡放进去 ，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，却被辣椒“掩埋” 。枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好 ，看着就过瘾 ，枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，为了能继续大快朵颐 ，枣庄食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄味道越吃越浓，辣鸡实在是枣庄这道菜中，冒尖的一盘 ，无激素 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，但还是鲜嫩多汁 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当地人大多能吃辣。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。菜煎饼 ，缺一不可 。辣子鸡 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，吃辣子鸡时 ，濒临微山湖 ，
大盘辣子鸡中 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄地处鲁南，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，无药害 、濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南 ，美妙滋味令人难忘 。鸡肉和辣椒各半，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，一块块鸡肉虽已过油 ，汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜、饼三者相互搭配 ，
辣椒与鸡肉并重 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，鸡肉质嫩味香。味道浓重，菜 、可能因为湿度较大的原因，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、直径和脸盆差不多，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。汤 、辣子鸡端上来就冒着香气，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，饼三者相互搭配 ，才能找到色艳味美的鸡肉。辣子鸡 、