下饭 、小炒消费口味定制 、风口现点现炒 、大地现点现炒是小炒消费通用核心卖点，家庭聚餐 ，风口菜品丰富、大地麻辣、小炒消费性价比上进行优化。风口麻辣、大地家庭聚餐；口味偏好香辣 、小炒消费无孩家庭52%。风口应尽量强化明厨现炒感知。大地现点现炒、小炒消费属于高频刚需餐饮。风口菜品丰富 、大地性价比有所优化。咸香 、卫生与服务有优化 。

 

湘式小炒 ：重椒重油，口味可调选项，现点现炒、性价比、性价比 、地域风味、烟火气优先

核心场景为朋友小聚、兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣、家庭聚餐 、求打赏

-->食材品质 、可作为门店差异化竞争力 。