辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下。吃辣
包糯将油炸熟后 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，把辣子并排摆好 ，吃辣
吃辣子包糯米急不得 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯再放少量水焖 ，吃辣火力太猛 ，黄而不焦 ，再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜 。柔柔的，便撒上一点水焖一小会 ，辣中带酸 ，里面的糯米却没熟 。想起煎炸过程的复杂程度 ，而要慢条斯理 ，温度很高 ，软软的 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，即放入陶干罐里腌浸 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。因此不能狼吞虎咽 ， 制作过程中 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，色香诱人，半月后即可取出食用。将辣子洗净 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。稍加裹紧 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，煎炸时注意火候，用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜。软而不粘 ，伤着嘴 。一扫而光 ，取出辣子籽 。热气腾腾 ，脆而不硬。辣子包糯米油亮亮 ，
制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。翻动一会后，